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  • : Du romain au grégorien, parcourez l'histoire des calendriers. Le brie de Meaux et la Confrérie. Varreddes mon village.
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19 mars 2010 5 19 /03 /mars /2010 22:03

Le  Conseil d’Administration du 17 mars, a fixé la date du dimanche  4 juillet 2010 pour

Le 19ème Chapitre Solennel de la Confrérie du Brie de Meaux

Aura lieu le  dimanche 4 juillet 2010.

Au programme :

10h30 - Grand Messe avec offrandes des Confréries à la Cathédrale Saint Etienne

11h30 - Défilé des Confréries

12h00 - Intronisation des Nouveaux Chevaliers parvis de la Cathédrale

12h30 - Dégustation publique du " Brie de Meaux" et du " Givry "

Après notre Conseil, nous sommes allés dîner au ‘Le Lauréat’ 33-35 rue St Rémi à Meaux, où Philippe et Pascale Robquin, un compagnon du brie, nous ont concocté un menu tout fromage :

Laureat.jpg 

fondue.jpgPour la mise en bouche une fondue de brie (crème de brie champagne avec petits croûtons), puis briflette (pommes de terre, oignons, lardons, charcuterie et crème de brie), avec salade, le tout accompagné de Givry, associé du Brie de Meaux.

Cela n’est qu’un aperçu de ses spécialités au brie.
Pour le feuilleté de brie (feuillantine de saumon au brie, citron et crème fraîche), et le reste de la carte c’est ici.



Vitrine-Laureat.jpg

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Published by Pierre - dans Le Brie de Meaux
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