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  • : Du romain au grégorien, parcourez l'histoire des calendriers. Le brie de Meaux et la Confrérie. Varreddes mon village.
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Top articles

  • La vigne à Varreddes

    11 avril 2011 ( #Varreddes )

    Une vigne sur une maison (coll. privée J.M. Moreau) Jusqu’à la fin du XIXe. Siècle, Varreddes, comme toute la région de la Brie, avait sur son territoire, et ce depuis un temps immémorial de la vigne. Sur les 4616 articles du ‘Terrier’ de 1618, une bonne...

  • Le brie à Rosny

    22 avril 2011 ( #Le Brie de Meaux )

    Une partie de bannières A Rosny sous bois, par une belle matinée ensoleillée le 2 avril dernier, la confrérie du Brie de Meaux participait aux festivités de la Confrérie de la Ferronne Haute. L'autre partie.. Cette Confrérie doit son nom à un quartier...

  • Les 'Souches'

    24 avril 2011 ( #histoire )

    Souche 'St Arnoult' Les 8 et 9 avril eurent lieu à Val Saint Germain les rendez-vous de printemps. De passage dans ce joli petit village de l’Essonne, j’ai découvert une fabuleuse collection de 138 ‘souches’. Non, ce ne sont pas des souches d’arbres…...

  • Le Cîteaux

    26 avril 2011 ( #Régions )

    En 1092, l’abbé Robert (futur St Robert) accompagné de quelques frères quittent l’abbaye de Molesme pour s’installer en Bourgogne à une vingtaine de kilomètres de Dijon à Cîteaux. Là, ils fondent le ‘Nouveau monastère’, dont découlera toute la famille...

  • 44ème foire de coulommiers

    30 avril 2011 ( #Le Brie de Meaux )

    Les Confrères sur le stand La tradition et la reconnaissance des produits du terroir ont été les maîtres mots du 15 au 18 avril 2011 lors de la 44 ème foire Internationale aux fromages et aux vins de Coulommiers. En hommage à Jean-Baptiste Vincent, directeur...

  • Le Cacouyard

    13 mai 2011 ( #Régions )

    C’est bientôt les vacances et la découverte des produits de terroirs. Sur la route de Dijon à Pontarlier, dans le village de Levier (Doubs), tournez à gauche en direction de Septfontaine, vous y découvrirez un petit village de 290 âmes (en 2004). Situé...

  • 1ère nuit des cathédrales à Meaux

    16 mai 2011 ( #histoire )

    Croyants ou non-croyants, curieux ou passionnés de culture et de patrimoine ont été enchantés par le programme mis en place par le diocèse de Meaux, la paroisse de Meaux-Centre en collaboration avec le service patrimoine Art et Histoire du Pays de Meaux....

  • MOF Fromager 2011

    31 mai 2011 ( #Le Brie de Meaux )

    Les deux dernières épreuves du ‘Meilleur Ouvrier Fromager 2011’: dégustation à l’aveugle et grand oral, se sont déroulées le 16 mai, au lycée hôtelier de Chamalières. Ils étaient 20 candidats au début de ce marathon commencé le 11 octobre 2010, seuls...

  • Un 'Pont', c'est tout

    07 juin 2011 ( #Régions )

    Comme l’aigle royal domine la vallée, Armand GUY espérait avec ses boissons dominer le marché régional. Tu prendras bien un ‘Pont’ avec nous… d’accord mais un ‘Ponsec’. Il y a bien longtemps que je n’avais bu cet apéritif anisé typiquement Franc-Comtois....

  • Du Brie et.. du Pain

    10 juin 2011 ( #Le Brie de Meaux )

    Voiture de boulanger vers 1900 Nourriture principale dans les siècles passés, le pain avait depuis quelques décennies perdu en qualité, en goût. Sur environ 400 boulangers de Seine et Marne, cette année, 73 boulangers ont participé au onzième trophée...

  • Meaux honore son Brie

    15 juin 2011 ( #Le Brie de Meaux )

    20 ans, ça se fête! 20 ans, c’est le bel âge de la Confrérie des Compagnons du Brie de Meaux. Une Confrérie se doit d’être l’Ambassadeur de sa région, alors… Depuis 20 ans, elle met en valeur ‘Le Brie de Meaux A.O.P.’ élaboré selon les recettes traditionnelles....

  • Elle est sauvée!!

    18 juin 2011 ( #Varreddes )

    Elle est sauvée !! Oh, ce n’est pas la Vénus de Milo, c’est toutefois le souvenir du travail des tailleurs de pierres, celui du sculpteur, celui de la foi des hommes du XIVe siècle. Cette statue d’Évêque, taillée dans le calcaire, haute de 1,30 m sur...

  • Passage de Louis XVI à Meaux (1)

    23 juin 2011 ( #histoire )

    Il y a tout juste 220 ans, le vendredi 24 juin 1791, Louis XVI, passa la nuit à Meaux. Les pièces des archives de Meaux établissent avec toute certitude que, conformément à la tradition locale conservée dans plusieurs familles, c’est bien à Meaux et à...

  • Louis XVI à Meaux (2)

    24 juin 2011 ( #histoire )

    Vendredi 24 juin1791, retour de Varennes Les vingt-cinq gardes nationaux meldois que la municipalité avait dû faire partir le 22 juin pour se joindre à l’escorte ramenant la famille royale sont heureux à la pensée d’être chez eux ce soir. Le cortège entourant...

  • Ferme de la Brie

    28 juin 2011 ( #Le Brie de Meaux )

    l’occasion de la manifestation « Ferme de la Brie » les 21 et 22 mai à Montereau, Yves Jégo, député de Seine et Marne et maire de la vile a exposé son projet de créer une association ayant pour but de développer un label « Fromages de la Brie ». Confréries...

  • Le Brie à Nogent -sur-Seine

    05 juillet 2011 ( #Le Brie de Meaux )

    Meaux et Nogent sur Seine unies par l’Histoire. Henri IV aimait retrouver sa maîtresse Gabrielle d’Estrées à Meaux et à… Nogent-sur- Seine, dans un pavillon en pans de bois au bord de l’eau, au carrefour d’un chemin de halage et de la route de Villenauxe...

  • Le Brie s'expose

    08 juillet 2011 ( #Le Brie de Meaux )

    A l’occasion du 20 ème anniversaire, les commerçants du centre ville se sont associés aux festivités en participant à un concours de vitrines sur le thème ‘Meaux honore son Brie’. Avec les élus municipaux, Muriel Hericher, service culturel, Jérôme Tisserand,...

  • 20e Chapitre du Brie de Meaux

    09 juillet 2011 ( #Le Brie de Meaux )

    En ce dimanche 3 juillet de l’an de grâce deux mille onze, tous les amis du roi du fromage, prince des desserts, s’étaient donné rendez-vous sur le parvis de la cathédrale St Etienne de Meaux pour fêter les 20 ans de la Confrérie du Brie de Meaux. Lors...

  • Louis XVI à Meaux (3)

    31 juillet 2011 ( #histoire )

    Lorsque Louis XVI, le soir du 24 juin 1791, entre par la grand-cour pavée de l’évêché de Meaux, en franchissant la double porte à grille, place de la cathédrale, a-t-il eu le temps d’admirer la splendeur du lieu ? Cet ensemble, posterie, cathédrale, palais...

  • Le Chanvre au XIXe

    16 août 2011 ( #Varreddes )

    Champ de chanvre route de Lizy Au XIXe siècle, beaucoup d'habitants de Varreddes cultivent le chanvre. Ils devaient d’ailleurs le cultiver bien avant puisque le chanvre était déjà connu des Gaulois. Ils le nomment ‘reburnos’, qui serait à l’origine du...

  • Les fromages AOC en 2010

    21 août 2011 ( #Le Brie de Meaux )

    Le brie de Meaux, 2 ème fromage AOC à pâte molle le plus vendu en 2010, avec une production de 6 475 tonnes. Cave d'affinage de Comté (Fort St Antoine 25) L’INAO (Institue National de l’Origine et de la Qualité) et le CNAOL (Conseil National des Appellations...

  • Brie et bière trappiste

    30 août 2011 ( #Le Brie de Meaux )

    Photo abbaye Mont des Cats Si, le brie de Meaux, Onctueux, Crémeux, Savoureux est délicieux avec un Givry, vigoureux, Joyeux, Capiteux, en tartine briarde accompagné de la première bière trappiste de France, c’est un régal. Et oui, le 9 juin dernier,...

  • En quelques lignes...

    05 septembre 2011 ( #Varreddes )

    C’est en 1112 qu’apparaît pour la première forme écrite du village : Varedæ. En 1771 on compte 25 feux et en 1787 : 339 feux (1 feu équivaut à 4 à 5 personnes) En 1789, Varreddes fait partie de l’élection et de la généralité de Paris tout en suivant la...

  • Le T'chiot Biloute

    08 septembre 2011 ( #Régions )

    On connaît les produits AOC/AOP, les fromages fermiers, industriels, etc … mais il existe également des produits artisanaux. Ces produits, confectionnés, élaborés, fabriqués par des passionnés méritent d’être connus, c’est la raison de cette nouvelle...

  • Brie et Chaource à Nogent sur seine

    12 septembre 2011 ( #Le Brie de Meaux )

    Du 2 juillet au 18 septembre, a lieu au Pavillon Henri IV, l’exposition « Du lait au fromage », organisée par la Ville de Nogent sur Seine, en collaboration avec l’association Art Populaire sans frontière et le musée du fromage de Chaource. Dans le cadre...

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