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  • : Du romain au grégorien, parcourez l'histoire des calendriers. Le brie de Meaux et la Confrérie. Varreddes mon village.
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Top articles

  • Marie-Antoine à Meaux

    13 septembre 2011 ( #histoire )

    Lors de son séjour à Meaux au retour de Varennes, Marie-Antoinette n’était pas en terre inconnue. Neuf ans auparavant elle avait reçu un accueil burlesque dans notre cité. Plan de Meaux en 1738. (Monvoisin,Musée se Meaux) La scène commence le premier...

  • Munich 2011

    01 octobre 2011 ( #Régions )

    A midi, comme le veut la tradition, samedi 17 septembre 2011, sous les cris ‘O’ zapft is !!’ (Le tonneau percé), le maire de Munich a percé le premier tonneau de bière. Trinquant avec son adversaire politique, il a ainsi lancé la 178 ème édition de la...

  • Le brie à Chauconin

    03 octobre 2011 ( #Le Brie de Meaux )

    Pour la deuxième année, dans le cadre des journées du patrimoine que le Spip (Service pénitentiaire d’insertion et de probation),’Irène Muscari, coordinatrice culturelle a invité jeudi 15 septembre, l’Ambassade Régionale des Confréries des Produits du...

  • Les Muzik’Elles et le brie

    08 octobre 2011 ( #Régions )

    Depuis 7 ans, le dernier WE de septembre, les Meldois attendent avec impatience ces deux journées réservées uniquement (enfin presque !!) à des artistes féminines. Cette manifestation lancée en 2005 sous l’impulsion de J.F. Copé, Député Maire de Meaux...

  • La Boëte

    09 octobre 2011 ( #Régions )

    Il n’y a pas que la percée du vin jaune au mois de Février qui est fêtée avec enthousiasme en Franche Comté. Le 10 septembre de chaque année à la foire de Pontarlier (25) est célébrée ‘la coulée’ du Mont d’Or. La nouvelle boite du Mont d'Or (photo syndicat...

  • Une nouvelle confrérie

    17 octobre 2011 ( #Le Brie de Meaux )

    Ce 15 octobre de l’an de grâce 2011, fut un grand jour pour la toute nouvelle Confrérie du Brie de Montereau … Elle tenait son premier chapitre. Sa Présidente Christiane et tous les membres de cette Confrérie créée en février 2010 avaient œuvré à ce que...

  • Semaine du gout 2011

    24 octobre 2011 ( #Le Brie de Meaux )

    Les enfants attendaient ce jour depuis un an…. La semaine du gout. Et oui, par le sacro saint principe de précaution, à la cantine on ne mange que du ‘from’ pasteurisé . Mais aujourd’hui c’est la semaine du gout et l’on peut déguster du fromage au lait...

  • Cancoillotte

    04 novembre 2011 ( #Régions )

    Je l’apprécie nature, à l’ail rose ou à l’échalote. Je la découvre au vin jaune et au Savagnin…un régal cette cancoillotte. Ce fromage était surement connu des romains, dans leurs écrits sur la prise de la Séquanie (Franche-Comté de nos jours), en 58...

  • 15ème Salon Gastronomoque de Le Mée

    08 novembre 2011 ( #Le Brie de Meaux )

    Le 15 ème Salon gastronomique de Le Mée, du 4 au 6 novembre 2011, fut une fois de plus l’occasion de découvrir des jeunes talents dans l’art de la cuisine, des cocktails et omelettes. Samedi et dimanche démonstration et dégustation de cocktails par les...

  • Le soldat inconnu

    12 novembre 2011 ( #histoire )

    Aujourd’hui 11 novembre, le Président de la République et Jean-François Copé, député-maire de Meaux ont inauguré le musée de la Grande Guerre de Meaux. Ce devait être le 11-11-2011 à 11 h 11…. Ce fut à 15 h 30 !! Quelques heures auparavant, pendant que...

  • Origine du nom des rues de Varreddes

    28 novembre 2011 ( #Varreddes )

    Route de Meaux (photo collection privée M. Moreau) C’est au Moyen-âge qu’est apparu les premiers noms de rue. A cette époque les rues étaient désignées par leur situation (la rue du nord..), le lieu qu’elle desservait (rue du four..), ou d’une particularité...

  • Salon Food Ingredients Europe

    02 décembre 2011 ( #Le Brie de Meaux )

    Vous connaissez Food Ingredients Europe ? Moi pas… Food Ingredients Europe est un événement qui a lieu tous les deux ans dans les grandes métropoles européennes, réunissant les leaders de la distribution, de la recherche et du développement, de la production...

  • Prix concours de vitrines

    03 décembre 2011 ( #Le Brie de Meaux )

    C’est à l’occasion d’une réunion à la salle des fêtes de Meaux, réunissant sept associations de commerçants et une du commerce des marchés que Jean-François Copé a remis les prix aux lauréats du concours de vitrines. Malgré un emploi du temps très chargé,...

  • Le Brie sous les ors de la République

    17 décembre 2011 ( #Le Brie de Meaux )

    Comme tous les ans, l’Association Bienvenue en France a organisé le 6 décembre sa réception de fin d’année. Cette année, l’Ambassade Régionale des Confréries des Produits de Terroir, du goût, de la gastronomie d’Ile de France a été conviée à cette manifestation...

  • 32e Concours du Brie de Meaux

    19 décembre 2011 ( #Le Brie de Meaux )

    Dès 9 heures, dimanche 11 décembre 2011, étaient réunis salle Noublanche à la mairie de Meaux, les neuf membres du jury de ce 32 e concours du Brie de Meaux (que des hommes…. Bonjour la parité cette année !!!) Composé de professionnels (restaurateurs,...

  • Les Légendes du Brie de St Faron

    23 décembre 2011 ( #Le Brie de Meaux )

    Bon noël à vous lecteurs du blog. Noël, temps de paix, temps des rêves, des légendes, voici deux belles légendes sur « le Brie de St Faron ». Le brie Saint Faron est une marque commerciale qui fabrique du brie de Meaux et du brie de Melun. La légende...

  • Réveillon... Le Brie fait son entrée

    29 décembre 2011 ( #Le Brie de Meaux )

    Le brie fait son entrée Et si on dégustait le brie en entrée… Voici la recette du ‘Croquant de Brie au Miel et Romarin’ communiquée par notre confrère Philippe chef du ‘LAUREAT’ à Meaux. 1)- Prenez une ½ brick Placez-y une part de Brie de Meaux (portion...

  • La belle de Morteau

    06 janvier 2012 ( #Régions )

    En revenant du Jura, encore une fois, j’ai succombé à la tentation en ramenant quelques saucisses de Morteau à déguster avec un Mont d’Or et des pommes de terre en robe des champs (Voir la page sur la ‘Boëte’ du 9 octobre) ou avec des lentilles accompagnées...

  • La betterave à sucre... 200 ans

    13 janvier 2012 ( #Varreddes )

    Photo: carte postale collection privée Ce n’est qu’à partir de 1811, que Varreddes cultive la betterave à sucre. En effet c’est le 20 avril 1811 que le préfet de Seine-et-Marne informa les maires du département qu’il était maintenant possible d’extraire...

  • Varreddes au XVIIIe S.

    19 janvier 2012 ( #Varreddes )

    Photo: carte postale collection privée P. Moreau Au XVIIIe siècle, les fermes de l’évêque et du chapitre qui constituaient cent ans auparavant une culture de 150 arpents, avaient pris de l’importance. La première s’étendait sur près de 200 arpents(1),...

  • L'enseignement primaire avant 1790 à Varreddes

    31 janvier 2012 ( #Varreddes )

    L'entrée de l'école aujourd'hui L’enseignement primaire était alors un service public dévolu à la charge de l’Eglise et effectivement assuré par Elle. C’est grâce aux recherches du Père Henri Dubois, curé de Varreddes dès 1920 à 1963, que nous connaissons...

  • Salon de Provins 2012

    06 février 2012 ( #Le Brie de Meaux )

    Si le froid et la route verglacée ont retardé notre arrivée au salon gastronomique de Provins, les Provinois n’ont pas boudé leur plaisir à cette 7 ème édition organisée par UCP de Provins. C’est dans le magnifique Centre Culturel de Saint Ayoul, ancienne...

  • Le Jura... ses vins, ses fromages

    13 février 2012 ( #Régions )

    Pasteur disait : il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres’, il aurait pu ajouter ‘surtout dans les vins du Jura’. De plaines en plateaux, de lacs en reculées, le Jura est une palette de paysages et de couleurs. Impossible...

  • La médaille de la Confrérie

    22 février 2012 ( #Le Brie de Meaux )

    D’un diamètre de 80 millimètres, elle est portée par un ruban bleu pour les Chevaliers, un cordon tressé bleu-argent pour les Officiers. Elle se présente sous la forme d’une couronne, couleur champagne clair pour l’extérieur et un peu plus foncée pour...

  • Le Tabellion et le Brie

    01 mars 2012 ( #Le Brie de Meaux )

    Carte postale: collection privée J.M Moreau Brie… histoire et légendes : Le Tabellion et le Brie Quinze ans après le Congrès de Vienne où le brie de Meaux fut couronné ‘Roi des fromages, Prince des desserts’, le poète Verfele, anagramme de Denis Lefevre,...

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