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  • : Du romain au grégorien, parcourez l'histoire des calendriers. Le brie de Meaux et la Confrérie. Varreddes mon village.
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21 février 2010 7 21 /02 /février /2010 11:21

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                                                                  Photo: Tout en photo
Créée en 1991, à l’initiative de la ville de Meaux, la Confrérie des Compagnons du Brie de Meaux  regroupe en son sein tous ceux et celles qui se régalent du vrai Brie de Meaux et sont attachés à la tradition de sa fabrication et de son affinage comme de sa dégustation.

Animé par un Grand Conseil de l’Ordre, composé de membres éminents : paysans, fromageux, affinaux, marchands, amoureux du terroir briard et de son fromage presque deux fois millénaire.

Cette association a pour but :

  • De mettre en valeur la Brie de Meaux A.O.C. élaboré selon les recettes traditionnelles.
  • De faire connaître les us et coutumes ainsi que les traditions vde la Brie laitière.
  • De promouvoir ainsi le patrimoine meldois dans toute sa diversité.

 

Les buts de l’association consistent à organiser une vaste et active propagande, utilisant tous les moyens publicitaires, toutes les manifestations et toutes les occasions propres à réaliser ses desseins.

Chaque année se tient le Grand Chapitre Solennel sur le parvis de la Cathédrale Saint Etienne de Meaux à l’issue de la grand-messe des Confréries.

C’est l’instant de l’intronisation de hautes personnalités distinguées par le Conseil de l’Ordre.

Un autre Chapitre se tient chaque année à l’occasion de la foire d’Automne de Meaux au cours duquel à lieu le Concours National du Brie de Meaux.

D’autres Chapitres exceptionnels peuvent se tenir à l’extérieur de ses murs selon le cas et après avis motivé des membres du Grand Conseil.

 

Des liens d'amitié sont entretenus entre la Confrérie des Compagnons du Brie de Meaux, la Confrérie du Cep Henri IV de GIVRY (Bourgogne) et la Confrérie du Matoufé de MARCHE-ENFAMENNE (Belgique).

 

Contact :

Confrérie des Compagnons du Brie de Meaux

Hôtel Marquelet de la Noue

6, rue des Vieux Moulins

77100 MEAUX

Courriel : confreriedubriedemeaux@orange.fr

Site :  www.confreriedubriedemeaux.fr

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Published by Pierre - dans Le Brie de Meaux
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