HISTOIRDE... 
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Crédit photo: mairie de Varreddes Le mot et la fonction ‘maire’ ont une origine lointaine et ont subi une évolution compliquée. AU IXème siècle, Irminon, abbé de Saint Germain-des-près, emploie le mot ‘maior’ pour désigner celui qui dirige un domaine....
Que se soit à Varreddes où à Meaux, sous la Révolution, l’année 1792 commence mal pour le nouveau régime. Les graves problèmes de subsistances du peuple dégénèrent en troubles sporadique dans les centres urbains. L’année 1791 na pas été si mauvaise, le...
Malgré les problèmes soulevés par la terreur, les Varreddois étaient de rudes frondeurs dans les années 1790 surtout lorsqu’on s’en prenait à leurs intérêts temporels. Provoqué par l’incapacité d’un arpenteur de Chauconin chargé d’établir le rôle de la...
Les Confrères sur le stand La tradition et la reconnaissance des produits du terroir ont été les maîtres mots du 15 au 18 avril 2011 lors de la 44 ème foire Internationale aux fromages et aux vins de Coulommiers. En hommage à Jean-Baptiste Vincent, directeur...
Parmi les réquisitions, il faut approvisionner le marché de Meaux… Et deux fois par semaine ! La quote-part des cultivateurs de Varreddes monte au total de 36 septiers par semaine. Tableau de Delort, "Hallali dans un marché", a pour décor la halle antérieure...
Ce 15 octobre de l’an de grâce 2011, fut un grand jour pour la toute nouvelle Confrérie du Brie de Montereau … Elle tenait son premier chapitre. Sa Présidente Christiane et tous les membres de cette Confrérie créée en février 2010 avaient œuvré à ce que...
Samedi 7 septembre 2013, accompagnés des membres du Club 41 Meldois qui entretiennent des liens d’amitié avec le Club 41 ‘Toison d’Or ‘ de Bruxelles, nous sommes partis dans la capitale belge remettre un nouvel habit au Manneken-Pis. Accueillis à l’hôtel...
Dimanche 30 juin 2013, pour son 22 e Chapitre Solennel, la Confrérie des Compagnons du Brie de Meaux a parcouru les rues du centre ville après la messe célébrée en la cathédrale Saint Etienne. Elle était accompagnée par les Confréries des Chevaliers du...
Les enfants attendaient ce jour depuis un an…. La semaine du gout. Et oui, par le sacro saint principe de précaution, à la cantine on ne mange que du ‘from’ pasteurisé . Mais aujourd’hui c’est la semaine du gout et l’on peut déguster du fromage au lait...
A l’aube des célébrations du centenaire de la Grande Guerre, un nouveau regard sur la Bataille de la Marne -personnellement je préfère l’appeler ‘La Bataille de l’Ourcq-. Ce n’est pas dans mes habitudes de faire de la publicité pour tel ou tel livre,...
Comme tous les ans, l’Association Bienvenue en France a organisé le 6 décembre sa réception de fin d’année. Cette année, l’Ambassade Régionale des Confréries des Produits de Terroir, du goût, de la gastronomie d’Ile de France a été conviée à cette manifestation...
Du 2 juillet au 18 septembre, a lieu au Pavillon Henri IV, l’exposition « Du lait au fromage », organisée par la Ville de Nogent sur Seine, en collaboration avec l’association Art Populaire sans frontière et le musée du fromage de Chaource. Dans le cadre...
La récente création d’un bar à brie à Paris au sein de l’hôtel Renaissance (groupe Marriott) au 36 avenue de Wagram à Paris a incité la Confrérie du Brie de Meaux à prendre contact avec ce grand hôtel. Les félicitant d’avoir accepté l’idée d’une de leur...
C’est en 1112 qu’apparaît pour la première forme écrite du village : Varedæ. En 1771 on compte 25 feux et en 1787 : 339 feux (1 feu équivaut à 4 à 5 personnes) En 1789, Varreddes fait partie de l’élection et de la généralité de Paris tout en suivant la...
On parle souvent improprement du brie, terme générique pour désigner ces fromages circulaires à pâtes molles et croûte fleurie. Comme nous l’avons vu dans la page précédente, les neuf ‘pays’ composant la Brie donne des bries différents. Le lait (de vache)...
En 1092, l’abbé Robert (futur St Robert) accompagné de quelques frères quittent l’abbaye de Molesme pour s’installer en Bourgogne à une vingtaine de kilomètres de Dijon à Cîteaux. Là, ils fondent le ‘Nouveau monastère’, dont découlera toute la famille...
Le Beaujolais NouMeaux Les commerces de bouche de la place Darnetal, des rues de la Cordonnerie, Darnetal et du Grand Cerf, on fêté le Beaujolais Nouveau en invitant les Meldois à venir dîner en plein air. Rue de la Cordonnerie Autour des tables dressées...
Chercheur infatigable sur l’histoire du village, le Père Henri Dubois, curé de Varreddes (1923-1963) a retrouvé dans les archives de la commune le terrier de 1618. Afin que chacun puisse consulter cet ouvrage il a entièrement recopié ce document de plus...
Armes de Nicolas de Vauquelin des Yveteaux Varreddes a compté parmi ses habitants un homme célèbre en son temps : ‘Nicolas Vauquelin des Yveteaux’. Fils ainé de Jean Vauquelin de la Fresnaye poète, né au château de la Fresnaye près Falaise en 1559. Il...
A coeur Samedi 2 octobre trente confréries venues de toute la France dont la Confrérie du Brie de Meaux ont participé à la fête annuelle de ‘Melun fête son Brie’. Cette année fut marquée par le trentième anniversaire de l’A.O.P. de son Brie. Comme tout...
Publicité dans les années 1930 Depuis des temps immémoriaux, on cultivait dans la région la carotte de Meaux et de Chambry. A Chambry, « Tout le village ‘faisait’ de la carotte, sauf le curé et le maître d’école ». C’était en fait les femmes… La majeure...
Une bien jolie Antillaise Les saveurs des Antilles et les fines herbes de notre jardin étaient, cette année, le thème de la semaine du goût dans les écoles de Meaux. Les épices C’est toujours une joie pour la Confrérie de faire découvrir le brie, sa fabrication...
Cathédrale-Basilique St Etienne Si Meaux a une si belle cathédrale, c’est grâce aux pierres des carrières de Varreddes. Une charte de l’an 1263, transcrite dans le cartulaire de Meaux (bibl. municipale), de laquelle il résulte que Aleaume de Cuisy, évêque,...
Ce n’est pas suite à une rixe que nos deux confréries se sont retrouvées derrière les barreaux le mardi 14 septembre. C’est sous la houlette du Spip (Service Pénitentiaire d’Insertion et de Probation), dans le cadre des journées du patrimoine qu’a été...
Guillaume Briçonnet Lorsque le pays se trouva délivré de l’étranger, peut à peut il reprit vie, et c’est à ce moment là que se construisit une chaussée pavée de Varreddes à Meaux. Les archives de l’époque indiquent la trace de deux fermes de l’Evêché...
